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门巴黄酒 门巴族的精神脊梁

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发布时间:2015.05.08 13:30:32  来自:乐途社区

说起黄酒,它是世界上最古老的谷物酒。门巴族黄酒的原料是本地盛产的玉米、鸡爪谷。黄酒的酿制是将玉米和鸡爪谷分别倒入大锅里煮。煮得完全熟烂之后放凉、晒干,封存在密封的胶桶里。存放时间越长,酒的味道就越醇厚。半年到一年后,玉米和鸡爪谷发酵完毕。将它们装入竹筒,竹筒的底部有几个小孔,酿好的酒就从这些小孔中流出。在发酵好的竹筒里倒入冷水,流出来的便是黄酒了。但倒入的水,亦有讲究。必须是冷却的白开水,而且一次倒入的水不能过多。水加多了,黄酒清淡如水,酒味全无。最好是慢慢注入,一次一瓢。等竹筒的水全部流出之后,再往竹筒加水。这的确需要静静等待的耐心。

门巴族的待客之道,来得如此的深情,一点一滴,细微中都包含着无可言说的情意。门巴族嗜酒,不在于宴席,亦不在于招待,而在于平常的生活。古话常言代酒,对於一个爱酒的民族而言,应改为以酒代茶。有些人每年收入的粮食几千斤,但每天要喝六七竹筒的黄酒。一竹筒的黄酒要用粮食三斤。算下来,喝酒所用掉的粮食比吃饭还多,全年的粮食大部分都用在酿酒。许多人每天都喝黄酒。闲来无事,就坐上窗前,独自喝酒。一天下来能喝掉两竹筒的酒。门巴族的老人基本上都没有风湿病,就是因为喝黄酒。黄酒有助於大大减少患风湿病的可能性。显然,这里的老人都显得苍劲有力,而且长寿。九十多岁的老人,身体硬朗,说话清晰,做事有力。喝起黄酒来,一点都不亚于年轻人。

大约在18世纪前,门隅地区的门巴族人,不堪忍受封建农奴制度的压榨以及强烈地震等自然灾害的袭击,抱着到东方寻找佛之净土莲花圣地的宗教幻想,开始了千里迢迢背井离乡的大迁徙,迁往白马岗,即今天的墨脱县。这就是历史上著名的门巴族东迁

     

当时在民间广为传播着一个东方神话:在东方有一块宝地,那是多吉帕姆女神的化身,那里有糌粑树、牛奶泉,连江河流淌的也是奶汁;那里不种青稞有糌粑,不养牦牛有酥油,不修房子有住房,而且,那里不做劳役,没有税收。总之,那里是一块可以任意想象的乐园。事实上,门巴东迁的历史从一开始就是门巴族集体逃亡的历史。传说,最早东迁寻找自由和生存的门巴人一共有6户人家。他们逃跑时,抗击过追兵,历尽艰险,经过德阳山口来到了下珞瑜的更帮拉山,又溯雅鲁藏布江而上,到了班戈的格波希日,受到当地珞巴族的阻拦。?xml:namespace>


6户门巴人将自己的珠子送给了珞巴族,才顺利通过格波希日。到达吉多村时,那里的珞巴族又不让通过。6户门巴人向珞巴族显示了自己的武功,冬德儿表演了“利刀砍石”,开玛表演了“拐棍入地”,珞巴族人大骇,不再阻拦。他们来到墨脱村,对珞巴族人说明来历,赠送礼物,并向珞巴人借得耕猎的土地和山林,才建立起居民点。6户门巴人没有找到东方极乐世界,但他们获得了自由和自己的村寨。后来又有以贾班达哥为首领的100多户门巴族人逃离东迁。他们在白马岗定居以后,沿用着原籍的村名和地名,如地东、德尔功等。在百余年间,门巴人形成了一股民族大迁徙的潮流,最早迁入的距今已有十代了,最晚迁入的距今也有六七代。

门巴族陆续东迁,人口聚集日众。据史料记载,当时门巴族约有1.8万人,他们带来了比当地珞巴人更为先进的生产技术和不同的宗教文明。这些差异终于导致了后来的门珞之争。最早东迁的门巴人得到善良好客的珞巴族的同情和支持,但随着门巴族在白马岗居民点的扩大,他们逐渐形成了后来居上之势。门、珞两族为了生存空间的经济利益和不同的宗教信仰,发生了激烈的冲突。门、珞之间曾连续发生6次大规模的械斗,给两族带来惨重的灾难。最后,退到白马岗南部的珞巴族按照习惯派了一位老年妇女摇着树枝,前来讲和。门珞械斗双方在地东村歃血为盟,发誓两族以后视同兄弟,永远友好相处。双方以仰桑河为界,北为门巴,南为珞巴。

是什么精神让门巴族在这两百年依旧耕耘在这片土地,而且创造出独特的门巴文化?许多人认为,是酒。黄酒赋予了门巴族浓烈的情感,赋予门巴族独特的民族性格,他们热情、大方、豪放。崇尚集体主义,他们喜欢聚集起来,开怀畅饮。这一点也体现了门巴族人团结的一面,当受到侵略时,他们总是团结起来英勇保卫自己的家园。在这样一个艰苦的岁月里,正是黄酒支撑着门巴人去面对生活中的种种挫折。

门巴族的人又很温和,如黄酒。没有白酒的浓烈,却更多了几分世故人情的温暖。黄酒,贯穿门巴族人所有的喜怒哀乐,生离死别。在每一个细节,黄酒都是被放置参与的重要角色。为了享受生活,黄酒提供了一种真正的私人空间,一个可以在幻想的自由中得到放松,忘却烦恼的地方。


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责任编辑:海硕

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