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在藏源之地，敬你一碗青稞酒。-南京旅游超市网${information.titlekeyword}
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在藏源之地，敬你一碗青稞酒。
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发布时间：2015.05.04 15:12:43 来自：乐途社区
提及山南地区的美食，但凡对西藏有点了解的人，第一反应都会联想到青稞酒。而青稞酒在藏民的生活中也有着至高无上的地位，在藏语中青稞酒叫做“羌”，其主要原料也就是青稞，是青藏高原出产的主要粮食，同时它也是藏民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友。必不可少。
史书记载，公元七世纪，唐文成公主从长安远嫁吐蕃，把汉地先进的酿酒技术传到藏地，经过1300多年的历史变迁，以青稞酒为载体的藏族酒文化，以其特有的魅力享誉海内外，成为中国乃至世界酒文化百花园中的一枝独秀。
藏族人民在敬酒、喝酒时也有不少规矩。在逢年过节等喜庆日子饮酒时，如有条件，应采用银制的酒壶、酒杯。此外应在壶嘴上和杯口边上粘一小点酥油，这叫“嘎尔坚”，意思是洁白的装饰。主人向客人敬头一杯酒时，客人应瘵起杯子，用右手无名指尖沾上一点青稞酒，对空弹洒。同样的动作做完三下之后，主人就向你敬“三口一杯”酒。三口一杯是连续喝三口，每喝一口，主人就给你添上一次酒，当添完第三次酒时客人就要把这杯酒喝干。
另外，主人招待完饭菜之后，要给每个客人逐个儿敬一大碗酒，只要是能喝酒的客人都不能谢绝喝这碗酒，否则，主人会罚你两大碗。饭后饮的这杯酒，叫作“饭后银碗酒”。
文章来自在藏源之地，敬你一碗青稞酒。
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