鲤鱼焙面

炒凉粉

套四宝

桶子鸡

美食介绍:鲤鱼焙面是开封传统-名菜,由"糖醋熘鱼"和"焙龙须面"两道名菜配制而成。传说,清代慈禧太后逃难时停留在开封,开封府名厨贡奉"糖醋熘鱼"和"焙面"。慈禧见状后,心血来潮说道,鲤鱼静躺盘中 ……[详细]

开封

热干面

皮条鳝鱼

清蒸武昌鱼

鸭脖子

美食介绍:武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面,是武汉颇具特色的过早小吃。面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,更具特色 ……[详细]

武汉

蕨菜炒腊肉

苗家酸鱼

糯米酸辣子

凉粉

美食介绍:在凤凰的土乡苗寨有一种隔年熏腊肉的习惯,腊肉确实是一种少有的民间佳肴。每年临近年关,杀了年猪将猪肉切成三至五斤一块,揉盐和各种香料后腌三至五天,待盐及香料浸进肉内,再用竹条或藤条穿串挂到火坑上……[详细]

湘西

瓦罐汤

风味烤卤

匡庐石鸡腿

竹筒粉蒸肠

美食介绍:江西沿袭民间传统煨汤方法,以土鸡、龟、天麻、猴头菇等为原料,加以天然矿泉水,放入巨型土质陶器瓦缸内,用硬质木炭火恒温煨制达七小时以上。久煨之下的瓦缸汤,原料的鲜味及养分充分溶解于汤中……[详细]

南昌

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